Основной рацион карликовых хомячков составляет растительные корма (семена и побеги трав), но не малую роль отводится насекомым. Как и остальные хомяки карликовые ведут ночной образ жизни. Радиус индивидуального участка карликова хомячка Тэйлора составляет примерно 30 м. На одном гектаре обычно обитает до 20 особей. Размножение продолжается круглый год с разной интенсивностью на протяжении, которого самка может принести до 10 пометов. Срок беременности длится примерно 20 дней. В одном помете у самки от 1 до 5 детенышей (в среднем 3). Новорожденные детеныши довольно крупны и имеет массу близкую к 1 г. На все время вскармливания детенышей самец живет совместно с семьей и даже помогает самке в уходе за детьми, что вообще то не свойственно для мышевидных грызунов. Через 20 дней после родов детеныши становятся самостоятельными и уходят из родительского гнезда. Половозрелость наступает в возрасте 10 недель.
Карликовые хомячки легко одомашниваются и очень хорошо живут в неволе, легко привыкают к рукам и не кусаются. Возможно содержание их большими группами в одном террариуме.