Длина тела монгольского хомячка до 15 см, а длина хвоста до 2 см. В отличие от хомячка Эверсмана в окрасе доминирует светлые, палево-серые тона, пятно же на груди либо вообще отсутствует, либо едва различимо.
Во внутренних передних отделах слуховые барабаны вздуты сильнее, чем у техже хомячка Эверсманна, а вот выпуклости жевательной поверхности нижних коренных явственно чередуются.
Это, довольно, малочисленный и слабо изученный людьми вид. В Туве и Монголии типичный житель закрепленных песков, солянковых и солянко-злаковых полупустынь.